Nesses tipos de situações, cabe sempre a mim escolher o que está na moda. E pedir apenas um branco e um tinto para cada um seria um grande erro da minha parte!

Pergunte a cada convidado com antecedência quais são suas preferências e, com base nisso, peça várias garrafas de vinho diferentes. A maioria dos convidados, em média, bebe meia garrafa de vinho. Com uma variedade de vinhos disponíveis, a maioria dos convidados, senão todos, acabará bebendo um vinho de que realmente gosta.

Use seu Smartphone – Você provavelmente precisará dele para acessar a lista de vinhos, mas aqui estão minhas sugestões para pesquisar vinhos online.

https://www.vinoverace.com.br/o-que-comer-com-vinho

Eu costumo verificar o açúcar residual em vinhos rosés, porque aprendi, de algumas maneiras infelizes, que perguntar ao garçom se o vinho é seco ou doce não ajuda.

Também verifico ocasionalmente as variedades de uva e o tempo de envelhecimento em madeira para adaptar a escolha à ocasião.

Peça para ver as garrafas – Faço isso regularmente. Ou me ofereço para ir até onde o vinho está armazenado para vê-lo pessoalmente.

Às vezes, os nomes por si só não me dizem nada sobre o vinho. Mas, como tenho uma memória fotográfica melhor, quando vejo um rótulo, reconheço o vinho e também consigo verificar o ano da colheita.

Também aconteceu de eu ver uma garrafa que não estava na carta de vinhos (falta de atualização) e ficar positivamente surpreso com o que encontrei.  

Da próxima vez que você for a um restaurante sem um sommelier ou garçom sem conhecimento sobre vinhos, você estará equipado com minhas dez táticas úteis para escolher a garrafa de vinho perfeita antes mesmo da cesta de pães chegar à mesa.