Além das características do vinho e da comida, outra maneira de fazer uma ótima harmonização é escolhendo vinhos originários da mesma região do prato que você está preparando. Harmonizações regionais nem sempre são bem-sucedidas, mas, na maioria das vezes, comidas e vinhos que crescem juntos geralmente têm um ótimo sabor juntos. Por exemplo, ao preparar um prato italiano tradicional, considere combiná-lo com um vinho italiano que tenha características complementares.

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Características correspondentes aos tipos de vinhos – Agora que você refletiu sobre os sabores que você gosta e as características do vinho que você deseja, o truque é encontrar o vinho certo para fornecer essas características. Você sabe qual sabor de vinho você quer, mas onde você o encontra? Abaixo estão oito tipos comuns de vinho, organizados de leves e doces a encorpados e saborosos. Incluímos uma breve descrição das características e harmonizações comuns de alimentos para cada um para você começar sua jornada para se tornar um amante de vinho.

Vinho branco de corpo leve a médio, com muitos sabores de frutas, doçura moderada e alta acidez

Combina bem com frango, porco, pato, peru, carnes curadas e muitos pratos tailandeses, indianos, marroquinos, vietnamitas e alemães.

Vinho branco de corpo leve, com acidez média e sabores frutados e florais sutilmente doces

Acompanha saladas, peixes escalfados e queijos leves ou suaves

O Pinot Gris costuma ser acompanhado de saladas, peixe cozido e queijos leves ou suaves.